Nutrição Funcional · Modulação Intestinal · Nutrição Esportiva

Olhar atento para você e uma estratégia possível para sua vida.

Atendimento humano baseado em ciência.

Protocolos estruturados para emagrecimento, saúde hormonal, intestinal e esportiva, e programas digitais para quem quer começar por conta própria.

5protocolos clínicos ativos
2programas digitais
5+países atendidos online
Taisa Uchôa, nutricionista funcional

Retrato de Taisa Uchôa

Quem cuida do seu caso

Taisa Uchôa

Nutricionista há 15 anos, especialista em Nutrição clínica funcional, Modulação Intestinal e Nutrição Esportiva. Atendo presencialmente em Recife e online, no Brasil e em vários países, com protocolos estruturados que unem investigação clínica aprofundada e acompanhamento próximo. Meu trabalho parte sempre de exames e história clínica, não de fórmulas genéricas.

  • Nutrição funcional aplicada à prática clínica
  • Atendimento presencial em Recife e online para pacientes no Brasil e no exterior
  • Agendamento direto por WhatsApp, sem burocracia
  • Criadora de protocolos clínicos e dos programas digitais Destrava, baseados em métodos validados

CRN6 9419 · Nutricionista


Atendimento clínico

Protocolos por objetivo

Cada protocolo parte de um objetivo clínico específico, com investigação, plano nutricional e acompanhamento estruturado, presencial ou online.

Como funciona minha consulta online?

Na consulta online, o cuidado segue a mesma estrutura da presencial: investigação clínica, plano individualizado e acompanhamento próximo. A única diferença fica por conta da avaliação física, feita à distância por um sistema de escaneamento 3D que analisa a composição corporal do paciente.

01

Protocolo Simbiose

Um protocolo individualizado para restaurar o equilíbrio intestinal, melhorar a digestão e modular a microbiota.

Indicado para quem sofre com dificuldade para emagrecer, inchaço, gases, desordens intestinais, insônia, memória ruim, alteração de humor e névoa mental.

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O intestino pode ter um papel importante quando o inchaço e a irregularidade intestinal aparecem junto com fadiga, dificuldade para emagrecer, alterações de humor, névoa mental, memória ruim, insônia ou sono de baixa qualidade. No Protocolo Simbiose, investigamos esses sintomas em conjunto para entender o que está acontecendo no seu caso. A partir dessa avaliação, construímos uma estratégia individualizada para melhorar o funcionamento intestinal e cuidar da sua saúde de forma integrada.

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02

Protocolo GLP1 Suporte

Suporte nutricional para quem está em uso de medicamentos da classe dos análogos do GLP-1, preservando massa magra e prevenindo deficiências nutricionais.

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Durante o uso de medicamentos da classe dos análogos do GLP-1, comer menos não significa necessariamente estar bem nutrida. A redução do apetite pode dificultar a ingestão de proteínas e nutrientes essenciais, favorecer a perda de massa muscular e vir acompanhada de fadiga, queda de cabelo e desconfortos digestivos. No Protocolo GLP-1 Suporte, acompanhamos sua alimentação e a evolução desses sintomas para preservar força e energia, reduzir o risco de deficiências nutricionais e construir hábitos que ajudem a manter o peso perdido após o tratamento.

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03

Protocolo L.E.V.E.

Liberdade, Equilíbrio, Vitalidade, Emagrecimento

Acompanhamento individualizado para perder gordura, cuidar da composição corporal e construir resultados sustentáveis.

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Um acompanhamento individualizado para perder gordura, cuidar da composição corporal e construir resultados sustentáveis. Ao longo do processo, avaliamos sua saúde metabólica enquanto reprogramamos os hábitos que favorecem o reganho de peso e alimentam o temido efeito sanfona. Tudo com uma estratégia nutricional que faça sentido para o seu corpo e para a sua rotina, sem depender de dietas restritivas de curto prazo.

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04

Protocolo Plena

Acompanhamento nutricional para as mudanças no ciclo, sono, disposição e composição corporal a partir dos 40 anos.

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A partir dos 40 anos, mudanças no ciclo menstrual, no sono, na disposição e na composição corporal podem fazer você sentir que as estratégias de antes já não funcionam da mesma forma. No Protocolo Plena, avaliamos suas queixas, seus hábitos e sua saúde metabólica para entender o que precisa de atenção nesta fase. A partir daí, construímos um acompanhamento nutricional individualizado para ajudar você a cuidar da força, da energia e do bem-estar durante a perimenopausa e a menopausa.

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05

Protocolo Performance

Nutrição esportiva para ganhar massa muscular, reduzir gordura e melhorar o desempenho, alinhada à sua rotina de treinos.

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Um protocolo para quem busca ganhar massa muscular, reduzir gordura e melhorar o desempenho sem seguir uma dieta desconectada da rotina de treinos. Planejamos a alimentação conforme suas demandas de energia, proteína e recuperação, acompanhando os ajustes ao longo do processo. A suplementação, quando necessária, complementa o plano com critério e segurança.

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Programas digitais

Linha Destrava

Para quem quer começar agora, sem esperar por uma vaga na agenda clínica: protocolos guiados, no seu tempo.

Taisa Uchôa, foto usada no Programa Destrava

Programa de 7 dias

Destrava 7D

Programa intensivo de 7 dias, entregue pelo WhatsApp, para destravar o emagrecimento estagnado com ajustes práticos e presença diária da Dra. Taisa.

  • Entrega diária pelo WhatsApp
  • Ajustes práticos, sem dieta restritiva
  • Novas turmas a cada 2 meses, por lista de espera

*Resultados individuais variam de pessoa para pessoa, conforme histórico de saúde, adesão ao protocolo e rotina.

R$ 69,90pagamento único · turmas a cada 2 meses
Entrar na lista de espera

Programa completo

Destrava 8K

Programa em quatro fases para reeducação alimentar completa e emagrecimento sustentável, com acompanhamento por módulos.

  • Acesso por 1 ano para fazer e repetir quando quiser
  • 4 fases estruturadas
  • Vídeos de onboarding e aulas gravadas
  • Acesso via área de membros Destrava em plataforma online (com outros cursos disponibilizados às alunas)
12x R$ 29,90ou à vista, no checkout
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O que dizem

Depoimentos — Consultório / Destrava

Veja o que as pacientes e as alunas estão falando sobre a Dra Taisa Uchôa

"Atendimento humanizado, de muito profissionalismo e acolhimento. Tirou todas as minhas dúvidas, me orientou em todos os detalhes. Profissional maravilhosa. Super indico Dra. Taísa Uchôa."

Ana Carla Fragoso · Consultório e Destrava

"Taísa Uchôa é extremamente atenciosa, competente, paciente e humana. Ela ouve as nossas dificuldades e adapta tudo a nossa rotina. Sempre muito bem acolhida nas suas consultas."

Valéria Freire · Consultório e Destrava
Patrícia Tavares

"Na primeira semana fui surpreendida com o quanto aprendi, e não só isso: fiquei surpresa com o quanto emagreci mesmo comendo e sem remédios! 6kg em uma semana é um sonho! Estou muito grata a Deus e à Taisa não só pelos 6kg eliminados, mas pela mudança completa de chave para uma vida cada vez mais saudável!!"

Patrícia Tavares · Destrava
Raldenia Patrícia

"Minha gente, estou muito feliz e confiante, em apenas 5 dias eliminei 4,4kg, isso é um sonho... Faz todo diferencial quando seguimos o que uma grande profissional nos orienta, ela é muito cirúrgica em cada sintoma e/ou deficiência que a gente tenha, isso é só o início do sucesso! Time #destrava 2025"

Raldenia Patrícia · Consultório e Destrava
Verônica Tibúrcio

"5 dias e 3,8kg eliminados. E muito mais confiança conquistada! Quero agradecer de coração à Taisa e à equipe incrível do Protocolo Destrava, que têm se feito muito presentes nesse começo de jornada, isso faz diferença! Vocês me mostraram que é possível, e que com foco e orientação certa, os resultados vêm rapidinho! Eu estava bem inflamada, porque não conseguia perder nada há tempos, mesmo sendo muito regrada."

Verônica Tibúrcio · Destrava

"Sabe uma coisa que notei que melhorou... Minha rinite alérgica. Estou sem empachamento, melhor disposição de manhã, mesmo não dormindo tão bem devido aos plantões noturnos.. Sem dores de cabeça nem na semana sem café que eu jurava que era viciada."

Andresa Acácia · Destrava

"Estou sentindo muito mais energia, apetite mais equilibrado e até a celulite, que não diminuía nem com exercício, deu uma passada! Muito felizzz, confiando que vou chegar no meu objetivo... mas a sensação de disposição e leveza já é tudo de bom."

Lívia Silva · Destrava

"As roupas já muito folgadas, muito menos cansada, dormindo muito bem. Esse método muda tudo. Inclusive o psicológico. Eu me pego muitas vezes indo ao shopping e saindo sem consumir um sorvetinho, um lanchinho, ou muitas vezes peço uma salada."

Rebeca Ximenes · Destrava

"Há mais de um mês eu sentia dores constantes nos pés, que pioravam ao acordar, e já estava ficando preocupada porque não passava. Hoje acordei e não senti dor nenhuma. Já mexi os pés pra cima e pra baixo procurando a dor e simplesmente não está doendo mais. Glória a Deus!!! 🙌"

Nathália Amâncio · Destrava

Conteúdo educativo

Do consultório para o blog

Temas que apareceram no consultório, explicados com a evidência por trás.

Intestino

Eixo intestino-cérebro: o que a ciência realmente mostra

O intestino se comunica com o cérebro o tempo todo, envolvendo muito mais do que a microbiota intestinal isoladamente. Entenda o que já tem evidência sólida.

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O eixo intestino-cérebro é a via de comunicação bidirecional entre o sistema nervoso central e o sistema nervoso entérico, mediada por sinais neurais (nervo vago), imunológicos e metabólicos, incluindo metabólitos produzidos pela microbiota intestinal, como ácidos graxos de cadeia curta.

Na prática clínica, isso aparece como pacientes com desconforto digestivo persistente que também relatam alterações de humor, sono ou energia, sem que um sintoma "explique" o outro isoladamente.

A investigação nutricional nesses casos não se limita a "cortar alimentos": envolve avaliar padrão alimentar, marcadores inflamatórios quando indicado, e construir modulação intestinal com estratégia, não com eliminação generalizada.

Tireoide

Por que seu TSH pode estar "normal" e você ainda sentir os sintomas

Nem todo problema de tireoide aparece no TSH. A conversão de T4 em T3 periférico é uma peça que costuma ficar de fora da investigação padrão.

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O TSH avalia a comunicação entre hipófise e tireoide, mas não mostra diretamente se o T4 (hormônio menos ativo) está sendo convertido de forma eficiente em T3 (hormônio ativo) nos tecidos periféricos.

Essa conversão depende de cofatores nutricionais: selênio, zinco, ferro adequado, e um contexto inflamatório controlado, entre outros fatores. Quando algo nessa cadeia está comprometido, é possível ter TSH e T4 "normais" no exame e ainda assim sintomas como fadiga, frio nas extremidades e dificuldade para emagrecer.

Por isso a investigação clínica de tireoide, quando há suspeita, costuma ir além do TSH isolado, olhando o quadro clínico completo junto aos exames.

GLP-1

GLP-1 e nutrição: o que fazer (e o que evitar) durante o tratamento

Medicamentos da classe dos análogos do GLP-1 mudam o apetite, mas não substituem estratégia nutricional. O que observar durante o uso.

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Medicamentos da classe dos análogos do GLP-1 reduzem significativamente o apetite e o esvaziamento gástrico, o que costuma gerar perda de peso, mas também traz riscos nutricionais específicos se não houver acompanhamento: ingestão proteica insuficiente, perda de massa magra e déficits de micronutrientes pela redução drástica do volume alimentar.

O foco nutricional durante o tratamento deve priorizar densidade proteica e de nutrientes por refeição, já que o volume total ingerido cai. Também é importante planejar a transição para depois do uso da medicação, quando o apetite tende a retornar.

Acompanhamento nutricional durante esse processo não é opcional: é o que determina se o resultado se mantém no longo prazo.

Mulher 40+

Emagrecer depois dos 40: por que a estratégia precisa mudar

Depois dos 40, o corpo responde diferente às dietas de sempre. Entenda o que muda no metabolismo nessa fase e por que a estratégia alimentar precisa se adaptar.

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A partir dos 40 anos, a transição para a perimenopausa traz queda progressiva de estrogênio, o que favorece o acúmulo de gordura abdominal, reduz a massa muscular e diminui a taxa metabólica basal. Isso significa que a mesma estratégia que funcionava aos 30 anos costuma parar de funcionar, não por falta de esforço, mas porque o ponto de partida metabólico mudou.

Nessa fase, a prioridade nutricional muda: aumentar a ingestão de proteína ao longo do dia ajuda a preservar massa magra e sustentar o metabolismo, enquanto cortes calóricos agressivos tendem a acelerar a perda muscular e alimentar o efeito sanfona. Fibras e o controle da resposta glicêmica também ganham peso, já que a sensibilidade à insulina tende a diminuir nessa fase.

Aliada ao treino de força, uma estratégia alimentar bem ajustada para essa fase favorece resultados que se sustentam a longo prazo, sem depender de restrição extrema. É esse o racional por trás do Protocolo Plena: investigar o que mudou no seu metabolismo antes de definir o plano.


Para colocar em prática

Receitas funcionais

Sugestões simples, com ingredientes de fácil acesso, para o dia a dia entre as consultas.

Taisa Uchôa preparando receitas funcionais
Mousse de cacau e abacate servido em tigela de barro

Doce

Mousse de cacau e abacate

10 min de preparo · sem açúcar refinado

Cremosa como um mousse tradicional, mas com a gordura boa do abacate no lugar do creme de leite.

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Ingredientes

  • 1 abacate maduro
  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó 100%
  • 3 a 4 colheres (sopa) de mel (ajuste ao gosto)
  • 2 colheres (sopa) de leite (vegetal ou comum)
  • 1 pitada de sal

Modo de preparo

  1. Bata todos os ingredientes no processador ou liquidificador até obter um creme liso.
  2. Ajuste o ponto com um pouco mais de leite se ficar muito espesso.
  3. Leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.

Toque da nutricionista: o abacate contribui com gordura monoinsaturada e fibra, e o cacau é rico em polifenóis, o que torna essa sobremesa uma opção com menor impacto glicêmico do que as versões tradicionais.

Fatia de bolo de banana e aveia com rodelas de banana por cima

Doce

Bolo de caneca de banana e aveia

3 min no micro-ondas · porção individual

Pronto na hora da vontade de doce, sem farinha branca e sem precisar ligar o forno.

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Ingredientes

  • 1 banana madura amassada
  • 3 colheres (sopa) de aveia em flocos
  • 1 ovo
  • 1 colher (chá) de fermento em pó
  • Canela a gosto

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes direto em uma caneca grande, até formar uma massa homogênea.
  2. Leve ao micro-ondas por cerca de 90 segundos.
  3. Verifique o cozimento com um palito e deixe amornar antes de comer.

Toque da nutricionista: a aveia contribui com fibra solúvel, que ajuda a suavizar o impacto do doce na glicemia, além de dar mais saciedade do que um doce comum.

Esfirras de massa de batata recheadas com carne moída

Salgado

Esfirra de batata fit - 3 ingredientes

35 min · rende cerca de 8 unidades

Massa feita só com batata no lugar da farinha branca, recheada do jeito que você preferir.

Ver receita completa

Ingredientes

  • 1 batata inglesa grande, cozida e amassada
  • 3 colheres (sopa) de farinha de arroz
  • 1 clara de ovo
  • Sal e temperos a gosto
  • Recheio a gosto (carne moída, frango desfiado, queijo ou tofu temperado)

Modo de preparo

  1. Misture a batata amassada, a farinha de arroz e a clara até formar uma massa que não grude nas mãos, ajustando a farinha se precisar.
  2. Faça pequenas bolinhas, achate cada uma e crie uma depressão no centro, mantendo as bordas levantadas.
  3. Recheie com a proteína de sua preferência, já temperada e cozida.
  4. Leve ao forno preaquecido a 180°C (ou à air-fryer) até dourar.

Toque da nutricionista: trocar a farinha branca pela batata é uma forma simples de usar comida de verdade na base da massa; vale caprichar num recheio mais magro e proteico, e congelar unidades já montadas para assar direto quando bater a fome.

Nuggets de frango empanados em aveia, servidos com molho de ervas

Salgado

Nuggets de frango e aveia assados

30 min · serve 2 a 3 pessoas

A versão caseira e assada do nugget, com aveia no lugar da farinha de rosca.

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Ingredientes

  • 400g de peito de frango moído (ou picado bem fino)
  • 1/2 xícara de aveia em flocos finos
  • 1 ovo
  • Alho e cebola em pó, páprica e sal a gosto

Modo de preparo

  1. Misture todos os ingredientes até obter uma liga firme.
  2. Molde os nuggets com as mãos.
  3. Disponha em uma assadeira untada e regue com um fio de azeite.
  4. Asse a 200°C por 20 a 25 minutos, virando na metade do tempo.

Toque da nutricionista: assar em vez de fritar reduz bastante a quantidade de gordura do prato, e a aveia soma fibra, mantendo o resultado saboroso para toda a família.

Torta de legumes com atum, milho, cenoura e tomate

Salgado

Torta de legumes fácil

40 min · massa batida no liquidificador

Massa simples de liquidificador com recheio de atum e legumes, prática para fazer em maior quantidade e congelar em pedaços.

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Ingredientes

  • 4 ovos
  • 1 xícara de amido de milho
  • ¼ de xícara de azeite de oliva
  • 1 xícara de leite (vegetal ou comum)
  • ½ cebola
  • 1 dente de alho
  • 1 colher (chá) de sal
  • 1 colher (sopa) de fermento em pó
  • Recheio: 1 lata de atum, milho, cenoura ralada e tomate a gosto

Modo de preparo

  1. Bata no liquidificador todos os ingredientes da massa, exceto o fermento.
  2. Misture o fermento delicadamente com uma colher.
  3. Unte uma forma com azeite e um pouco de amido de milho, e despeje a massa.
  4. Distribua por cima o atum, o milho, a cenoura e o tomate, e misture levemente com um garfo.
  5. Leve ao forno preaquecido a 180°C até dourar e o palito sair limpo.

Toque da nutricionista: dá para trocar o atum por frango desfiado ou deixar só nos legumes; a torta congela bem em pedaços e esquenta direto no forno, na air-fryer ou no micro-ondas, ótima para adiantar lanches da semana.

Yakissoba lowcarb com macarrão de konjac, frango, tofu e legumes

Refeição

Yakissoba lowcarb

25 min · pronto numa panela só

Macarrão de konjac, proteína e legumes coloridos no tempero de shoyu e gengibre, sem a carga de carboidrato do yakissoba tradicional.

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Ingredientes

  • 1 pacote de macarrão de konjac/shirataki (ou palmito pupunha)
  • Proteína a gosto: frango, carne, tofu ou camarão
  • Brócolis e cenoura em tiras
  • Cebola em tiras
  • Gengibre ralado
  • Shoyu a gosto
  • Pimenta dedo-de-moça (opcional)
  • Óleo de gergelim e gergelim para finalizar

Modo de preparo

  1. Refogue o gengibre ralado com um fio de azeite e a cebola.
  2. Acrescente o brócolis e a cenoura e refogue por alguns minutos.
  3. Junte a proteína ainda sem tempero e deixe dourar; só depois tempere com shoyu e pimenta.
  4. Adicione o macarrão de konjac e misture bem com os demais ingredientes.
  5. Finalize com gergelim e um fio de óleo de gergelim.

Toque da nutricionista: o macarrão de konjac tem praticamente zero carboidrato e ainda soma fibra solúvel, uma boa troca no jantar para quem quer aliviar a carga de carboidrato sem abrir mão do prato.

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